← Kembali ke daftar skema
LEMBAGA SERTIFIKASI PROFESI BBPVP MEDAN
107. Skema Sertifikasi Okupasi Penjamah Makanan
(Keputusan Menteri Ketenagakerjaan Republik Indonesia Nomor 618 Tahun 2016 Tentang Penetapan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan dan Keputusan Menteri Ketenagakerjaan Republik Indonesia Nomor 217 Tahun 2009 Tentang Penetapan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Kategori Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum Golongan Pokok Penyediaan Makanan dan Minuman Bidang Jasa Usaha Makanan)
Unit Kompetensi
4 unit| NO | KODE UNIT | JUDUL UNIT KOMPETENSI |
|---|---|---|
| 1 | C.100000.006.01 | Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan |
| 2 | C.100000.008.01 | Melakukan Praktek Penanganan Pangan yang Aman |
| 3 | JUM.RM02.001.01 | Mengolah Makanan Pokok Dari Bahan Ikan Pokok Dengan Beras, Sayuran, i Daging, Metode-Metode : Ayam Dan Ikan Menggunakan Metode-Metode Memasak |
| 4 | JUM.UM01.005.01 | Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makan berdasarkan Prinsip Hygine Sanitasi |