← Kembali ke daftar skema
LEMBAGA SERTIFIKASI PROFESI BBPVP MEDAN
89. Skema Sertifikasi Okupasi Chef De Partie
(Keputusan Menteri Ketenagakerjaan Republik Indonesia Nomor 125 Tahun 2024 Tentang Penetapan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Kategori Penyediaan Akomodasi Dan Penyediaan Makan Minum Golongan Pokok Penyediaan Akomodasi Bidang Hotel)
Unit Kompetensi
37 unit| NO | KODE UNIT | JUDUL UNIT KOMPETENSI |
|---|---|---|
| 1 | I.55HDR00.177.3 | Mencari dan Mendapatkan Data Komputer |
| 2 | I.55HDR00.068.3 | Melaksanakan Prosedur Keamanan Makanan |
| 3 | I.55HDR00.040.3 | Membersihkan Area dan Peralatan Dapur |
| 4 | I.55HDR00.009.3 | Melakukan Komunikasi Melalui Telepon dan Email |
| 5 | I.55HDR00.153.3 | Mengikuti Prosedur Kebersihan di Tempa Kerja |
| 6 | I.55HDR00.160.3 | Menerapkan Proses Kesehatan, Keselamatan Kerja |
| 7 | I.55HDR00.150.3 | Memahami Pengetahuan Tentang Industri Perhotelan |
| 8 | I.55HDR00.152.3 | Menangani Situasi Konflik . |
| 9 | 1.55HDR00.039.3 | Mengorganisir dan Menyiapkan Makanan |
| 10 | I.55HDR00.155.3 | Menyediakan Pertolongan Pertama |
| 11 | I.55HDR00.156.3 | Melaksanakan Prosedur Administrasi |
| 12 | L5SHDR00.167.3 | Membaca Instruksi dan Diagram Dalam konteks yang Berkaitan |
| 13 | I.55HDR00.210.3 | Menangani Keluhan |
| 14 | I.55HDR00.158.3 | Menerima dan Menyimpan Barang |
| 15 | I.55HDR00.168.3 | Melakukan Komunikasi Secara Lisan Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar |
| 16 | I.55HDR00.147.3 | Melakukan Kerjasama Dengan Kolega dan Tamu |
| 17 | I.55HDR00.148.3 | Melakukan Kerja Dalam Lingkungan Sosial yang Beragam |
| 18 | I.55HDR00.169 3 | Melakukan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan dengan Industri Pariwisata |
| 19 | I.55HDR00.041.3 | Menggunakan Metode Dasar Memasak |
| 20 | I.55HDR00.086.3 | Mengangkut dan Menyimpan Makanan Dengan Cara Aman |
| 21 | I.55HDR00.042.3 | Menyajikan Makanan |
| 22 | I.55HDR00.206.3 | Mengelola Persediaan Barang Operasional |
| 23 | I.5SHDR00.060.3 | Membina dan Menjaga Kendali Mutu |
| 24 | I.55HDR00.043.3 | Mengidentifikasi dan Menyiapkan berbagai jenis Daging |
| 25 | I.55HDR00.058.3 | Memilih, Menyiapkan dan Menghidangkan Jenis Makanan Khusus |
| 26 | I.55HDR00.053.3 | Merencanakan dan Mengontrol catering Berdasarkan Menu |
| 27 | I.55HDR00.071.3 | Merencanakan dan Menyiapkan Makanan untuk Buffet |
| 28 | I.55HDR00.050.3 | Menyiapkan dan Memasak Unggas |
| 29 | I.55HDR00.045.3 | Menyiapkan Hidangan Pembuka dan Salad |
| 30 | I.55HDR00,060.8 | Disajikan Menyiapkan Panas Makanan dan Dingin Penulup yang |
| 31 | I.55HDR00.048.3 | Menyiapkan Berbagai Macam Sup |
| 32 | I.55HDR00.047.3 | Menyiapkan Berbagai Macam Kaldu dan Sau s |
| 33 | I.55HDR00.049.3 | Menyiapkan Sayuran, Hidangan yang Terbuat Dari Tepung dan Hidangan yang Mengandung Telur |
| 34 | I.55HDR00.218.3 | Mengelola Persediaan Barang |
| 35 | I.55HDR00.159.3 | Membuat Dokumen dan Tabulasi Data di dalam Komputer |
| 36 | I.55HDR00.209.3 | Menggunakan Bahasa Lisan Untuk Negosiasi Pertukaran Informasi yang Kompleks dalam Jenis Konteks Hotel dan Restoran |
| 37 | I.55HDR00.185.3 | Membuat dan Menyampaikan Presentasi |