← Kembali ke daftar skema
LEMBAGA SERTIFIKASI PROFESI BBPVP MEDAN
81. Skema Sertifikasi Kualifikasi Kitchen Helper (Kualifikasi II)
(Peraturan Menteri Pariwisata Dan Ekonomi Kreatif/ Kepala Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2022 Tentang Penerapan Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia Bidang Hotel).
Unit Kompetensi
22 unit| NO | KODE UNIT | JUDUL UNIT KOMPETENSI |
|---|---|---|
| 1 | I.35HDR00.053.2 | Melaksanakan Prosedur Keselamatan Makanan |
| 2 | I.35HDR00.040.2 | Membersihkan Lokasi/ Area dan Peralatan Dapur |
| 3 | I.35HDR00.207.2 | Melakukan Komunikasi melalui Telepon |
| 4 | I.35HDR00.161.2 | Kerja Mengikuti Prosedur Kebersihan di Tempat |
| 5 | I.35HDR00.185.2 | Menerapkan Proses Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan Kerja |
| 6 | I.35HDR00.152.2 | Mengembangkan Pengetahuan Tentang Industri Perhotelan |
| 7 | I.35HDR00.163.2 | Menyediakan Pertolongan Pertama |
| 8 | I.35HDR00.211.2 | Membaca Instruksi dan Diagram dalam Konteks yang Berkaitan |
| 9 | I.35HDR00.217.2 | Berkomunikasi secara Lisan dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar |
| 10 | I.55HDR00.149.2 | Melakukan Kerjasama Dengan Kolega dan Pelanggan |
| 11 | I.55HDR00.150.2 | Melakukan Kerja Dalam Lingkungan Sosial yang Beragam |
| 12 | I.55HDR00.218.2 | Melakukan Tugas Perlindunggn Anak yang Relevan dengan Industri Pariwisata |
| 13 | I.SSHDRO0.041.2 | Menggunakan Metode Dasar Memasak |
| 14 | I.55HDR00.070.2 | Mengangkut dan Menyimpan Makanan dengan cara Aman |
| 15 | I.55HDR00.049.2 | Mengidentifikasi dan Menyiapkan Daging |
| 16 | I.5SHDR00.168.2 | Menerima dan Menyimpan Barang |
| 17 | I.55HDR00.043.2 | Menyiapkan Sandwich |
| 18 | I.55HDR00.107.2 | Menyiapkan dan Membuat Penyajian Appetizer Dingin |
| 19 | I.55HDR00.050.2 | Menyiapkan Makanan Dessert Yang Disajikan Panas dan Dingin |
| 20 | I.55HDR00.045.2 | Menyiapkan Sup |
| 21 | I.55HDRO00.044.2 | Menyiapkan Kaldu dan Saus |
| 22 | I.55HDR00.046.2 | Menyiapkan Sayuran, Telur dan Makanan yang Terbuat dari Tepung |