← Kembali ke daftar skema
LEMBAGA SERTIFIKASI PROFESI BBPVP MEDAN
106. Skema Sertifikasi Klaster Coffee Roasting
(Keputusan Menteri Ketenagakerjaan Republik Indonesia Nomor 45 Tahun 2009 Tentang Penetapan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Industri Pangan dan Keputusan Menteri Ketenagakerjaan Republik Indonesia Nomor 102 Tahun 2018 Tentang Penetapan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Industri Pengolahan Kopi)
Unit Kompetensi
8 unit| NO | KODE UNIT | JUDUL UNIT KOMPETENSI |
|---|---|---|
| 1 | THP.0001.006.01 | Mengikuti Prosedur Kerja Menjaga Praktik Pengolahan yang Baik (GMP) |
| 2 | THP.0001.012.01 | Membersihkan dan Sanitasi Peralatan |
| 3 | THP.0001.014.01 | Menerapkan Sistem dan Prosedur Keselamatan dan Kesehatan (K3) |
| 4 | C.10IPK00.009.1 | Melakukan Sortasi Kopi Biji Secara Manual |
| 5 | C.10IPK00.010.1 | Mengoperasikan Mesin Sangrai (Roaster) Kopi Biji |
| 6 | C.10IPK00.024.1 | Memeriksa Kesesuaian Bahan-bahan dan Produk Jadi yang Diterima |
| 7 | C.10IPK00.020.1 | Mengendalikan Kegiatan Proses Penyimpanan |
| 8 | C.10IPK00.019.1 | Mengoperasikan Mesin Pengemas (Packer) Produk Jadi |